Protagonista indiscussa di Halloween, con il suo colore intenso e la sua dolcezza naturale, la zucca porta in tavola sapori avvolgenti e infinite possibilità da esplorare.
Dalle delizie di pasticceria alle ricette più tradizionali agli abbinamenti più sorprendenti…è il momento di riscoprire la zucca in tutte le sue sfumature. E di sfruttane le proprietà.
La zucca è ricca di carotenoidi ai quali si deve il colore giallo-arancio della polpa. Ma non solo. Nella zucca sono presenti il betacarotene e la provitamina A. Inoltre la polpa della zucca è una fonte di potassio, mentre i suoi semi contengono proteine, acidi grassi polinsaturi, minerali, carotenoidi e un discreto contenuto di vitamina E.
Contiene inoltre triptofano, che può favorire il buonumore, e antiossidanti che supportano il benessere generale dell’organismo.
Questo ortaggio ipocalorico, con circa 18-20 kcal per 100g e un elevato contenuto di acqua, favorisce la diuresi e può essere utile nel controllo del peso.
Grazie all’elevato contenuto di beta-carotene, la zucca protegge le cellule dallo stress ossidativo. Ha anche effetto positivo sulla salute della pelle. Il beta-carotene, insieme a vitamina C ed E, contribuisce a mantenere la pelle elastica, luminosa e protetta dai danni dei raggi UV.
Inoltre, stimola la risposta immunitaria, aiutando il corpo a difendersi da virus e batteri.
Pur contenendo poche fibre rispetto ad altri ortaggi, ha un effetto blandamente lassativo. È facilmente digeribile e adatta anche a chi ha problemi di acidità o reflusso gastroesofageo purché ben cotta e condita in modo semplice.
Grazie al basso contenuto di grassi e all’assenza di colesterolo, la zucca è indicata per chi soffre di ipercolesterolemia. I suoi antiossidanti aiutano anche a mantenere le arterie in salute.
Pur essendo povera di calorie, la zucca è saziante grazie al contenuto di acqua e fibre. Inserita in una dieta equilibrata, aiuta a controllare l’appetito, rivelandosi utile anche per chi vuole perdere peso.
La zucca ha un indice glicemico medio, ma un contenuto relativamente basso di carboidrati per porzione. Se consumata in porzioni moderate e all’interno di un pasto bilanciato, può rientrare nella dieta anche per chi ha problemi di glicemia.
Il carrello della spesa
Biscotti di Halloween Caffè Gilli, sono biscotti di pasta frolla, ricoperti di pasta di zucchero e decorati a mano con soggetti ispirati all’immaginario della ricorrenza. Cinque le forme protagoniste: zucca, pipistrello, gatto nero, bara e fantasmino. Ogni biscotto diventa così un piccolo elemento decorativo, con dettagli grafici e colori accesi e decisi, da gustare singolarmente oppure da raccogliere nelle apposite confezioni. La gamma di biscotti è disponibile anche in box da 5 e da 8 pezzi, pensati per riunire i diversi soggetti e trasformare l’assortimento in un vero e proprio “dolce bottino” di Halloween.
L’ Halloween di Caffè Gilli propone anche una serie di soggetti in cioccolato dedicati ai simboli della festa. La selezione comprende la zucca, la mummia e bara, tutte proposte nelle due versioni al latte e fondente.
Infinie, il Pumpkin Spice Latte, dove il classico espresso incontra latte e spezie autunnali in una versione speciale dedicata ad Halloween, completata da crema montata e cannella. Disponibile esclusivamente in store.
I prodotti di Halloween sono disponibili in store a Firenze in Via Roma, 1/R e sono acquistabili online a questo link: https://www.caffegilli.com/it/
Semi di Zucca Cerreto Bio sono ottimi come snack in qualsiasi momento della giornata, sono perfetti anche per biscotti fragranti e pane fatto in casa, oppure per dare una nota croccante e saporita alle insalate. Perfetti anche per preparare un decotto, cuocendoli in acqua o nel latte.
SNICK SNACK CORNETTI DI MAIS CON ZUCCA Fiorentini Soffici e sfiziosi snackini alla zucca che si sciolgono in bocca. Non fritti, fonte di fibre e senza glutine sono ideali da gustare in ogni momento della giornata. A lavoro, a scuola, al parco…
Vellutata Zucca e Semi di Amaranto di Germinal BIO, pratica e pronta in tavola in pochissimi minuti, unisce la dolcezza avvolgente della zucca biologica alla nota esotica dello zenzero e dell’amaranto.
Girasoli ai Fiori di Zucca Nonna Rina La delicatezza dei fiori di zucca incontra la cremosità della Stracciatella Nonno Nanni in un ripieno morbido e avvolgente.
Risotto alla Zucca Probios Grazie alla sua tenuta in cottura ed alla capacità di formare con il condimento una deliziosa crema, questo mix con riso è ideale per la preparazione dei risotti! Basta aggiungere acqua calda e aspettare il tempo di cottura indicato.
Semi di zucca speziati al chili Noberasco sono uno snack croccante e saporito, pensato per chi ama i gusti decisi. Una selezione di semi di zucca tostati arricchiti con una miscela di spezie e chili che dona carattere e una piacevole nota piccante. Perfetti come snack speziato pronto da gustare o da utilizzare in cucina per aggiungere croccantezza e intensità. Disponibili nella linea Sfusi, sono ideali per chi desidera uno snack di semi di zucca pratico, aromatico e sempre fresco.