Con l’arrivo della bella stagione, cresce la voglia di pasti freschi, leggeri e veloci, perfetti per godersi il sole senza rinunciare al gusto. Che sia una colazione leggera, un pranzo veloce in spiaggia, una cena informale con gli amici o una pausa rigenerante, l’estate è il momento ideale per sperimentare in cucina con ingredienti stagionali, ideali per restare in forma senza rinunciare al gusto e al piacere di mangiare bene.
In piena ondata di caldo record passa anche l’appetito. E allora si punta su cibi freschi, leggeri. Ma allo stesso tempo nutrienti. Ecco perché uno smoothie, con la sua texture vellutata e la facilità di preparazione, può essere un ottimo alleato per recuperare energie senza fare impennare le calorie grazie al mix di ingredienti fit.
Come molte delle abitudini che si affermano come tendenze, lo smoothie è nato a Londra, e si è diffuso poi negli Stati Uniti. Il nome è il suo identikit, perché deriva dal termine smooth, vellutato, morbido. Si ottiene infatti mischiando ghiaccio tritato o acqua, verdura o frutta e yogurt. Oltre alla versatilità nei gusti e alla sua semplicità, un altro buon motivo per cui considerare di aggiungerlo al menu estivo è che con il suo concentrato di sali minerali rappresenta uno snack saziante, e può essere anche un integratore post workout.
La preparazione richiede pochissimo tempo. Basta infatti lavare e asciugare gli ingredienti, quindi sbucciarli e tagliarli a cubetti. A questo punto si frullano per circa un minuto insieme a ghiaccio e yogurt, si aggiunge il topping preferito e si può gustare. Un’accortezza particolare può essere quella di bilanciare, oltre al gusto, la ricchezza o la mancanza di acqua della frutta che si sceglie con la quantità di yogurt. Ad esempio, optando per la banana, la scarsità di acqua andrà compensata con un quantitativo maggiore di yogurt, viceversa un frutto come una pesca o una fragola darà una consistenza più fluida.
Oltre al tipo di frutta, anche lo yogurt può garantire diverse caratteristiche di gusto e nutrizionali, da non perdere di vista per preparare la merenda più fresca, gustosa e fit di sempre.
In generale, lo yogurt è un alimento fermentato presente sulle nostre tavole dall’antichità. Fonte di calcio, vitamine, fosforo e potassio, ha un basso contenuto calorico e garantisce il buon funzionamento della flora intestinale grazie ai fermenti lattici. Ci sono però diversi tipi di yogurt. Quello vaccino, il più diffuso, ha un sapore delicato e una consistenza vellutata. Lo yogurt greco, conosciuto anche come yogurt colato, ha un sapore più deciso ed è l’ideale per chi punta allo sviluppo muscolare, perché è uno dei più ricchi di proteine. Chi invece è in cerca di leggerezza, troverà nello yogurt di capra oltre a un sapore unico uno snack estremamente digeribile.
Smoothie Rinfrescante
Spossatezza e mancanza di concentrazione causa caldo anomalo? In uno smoothie rinfrescante non possono mancare agrumi, pesca e menta, banane e yogurt bianco intero Arborea per bilanciare i sapori più aspri e la consistenza acquosa. Realizzato con il migliore latte di alta qualità sardo, ha straordinari valori nutrizionali. Un vasetto al giorno apporta circa il 18% del fabbisogno giornaliero raccomandato di calcio. La sua consistenza cremosa, in più, lo rende adatto come snack o merenda sia per gli adulti sia per i bambini
Ingredienti:
- 1 limone
- 2 banane
- 1 pesca
- qualche fogliolina di menta
- 1 yogurt bianco intero Arborea
Smoothie energizzante
Il verde di ingredienti come menta, basilico, rucola, kiwi e avocado contrasta l’affaticamento mentale e muscolare grazie alla presenza del magnesio e della clorofilla. Le vitamine e gli antiossidanti, inoltre, sono ideali per recuperare dopo l’attività fisica. Una base di yogurt greco bianco da bere A-Yo Arborea poi, può garantire anche un apporto proteico. È il primo del suo genere. Il comodo formato lo rende una perfetta pausa ready to drink, inoltre il prodotto unisce la ricchezza di proteine tipica dello yogurt greco ai fermenti lattici e alla versatilità di un latte vaccino parzialmente scremato e senza lattosio, caratteristiche che lo rendono adatto a tutte le esigenze.
Ingredienti:
- 50gr di spinaci
- qualche fetta di avocado
- mezza barbabietola
- 1 carota
- mezzo cetriolo
- 1 yogurt greco bianco da bere A-YO Arborea
