La Strada del Vino dei Colli Euganei nasce nel 2002 dalla passione per un territorio da valorizzare e trasformare in unico patrimonio turistico naturale creando una sinergia tra operatori, enti locali e residenti. Lungo la Strada del Vino Colli Euganei si è accolti nelle aziende agricole e nelle cantine per piacevoli assaggi di vino accompagnati dagli spuntini tipici; nei ristoranti e nelle trattorie si può trovare un paradiso gastronomico dove le tradizioni locali si fondono con l’inventiva dei cuochi euganei.
Ci siamo stati e abbiamo selezionato per voi alcune “chicche”. Da non perdere se capitate (anzi dovete andarci!!!) da quelle parti.
OSTERIA VOLANTE – Torreglia
Perché Osteria Volante? “Perché siamo volanti!”, è così che erano soliti rispondere i proprietari durante le fiere per la promozione della gastronomia locale a chiunque chiedesse dove si trovasse l’osteria. Alla fine, dopo tanto girovagare, nel 2018 l’Osteria atterra definitivamente a Torreglia, in provincia di Padova. Grazie alla bravura dei tre osti, Giorgio, Marta e Alessandro, gli ospiti vengono guidati attraverso un’esperienza enogastronomica autentica, birre artigianali e vini dalle cantine dei colli Euganei (e non solo…) in un’atmosfera accogliente e famigliare, tipica di ogni osteria che si rispetti.
Punto forte del menu’ sono i cio’tolieri, vassoi in legno con finger food (cicheti), perfetti da gustare in compagnia. Che siano a base di formaggi, carne o pesce, soddisfano ogni palato. Da non perdere anche Giro polpette, degustazione di 8 polpette fatte in casa a base di carne, pesce, ortaggi di stagione, salse fatte in casa; le Alici fritte con maionese allo Yuzu; ‘Toliere Veneto” con Soppressa dell’alta padovana sale e pepe, Ossocollo veneto, Carnia stagionato, Ubriaco al Raboso e Giardiniera volante
TRATTORIA DA SGUSSA – Cinto Euganeo
ENOTECA BISTROT VILLA DEI VESCOVI – Luvignano di Torreglia
Una raffinata villa di inizio Cinquecento , armoniosa fusione tra natura, arte e architettura.Gli ambienti interni interamente affrescati dal pittore fiammingo Lambert Sustris con trionfi, trofei e bucolici paesaggi che continuano nelle logge esterne, fino a fondersi con quelli reali dei Colli Euganei. Un gioiello del FAI (Fondo Ambiente Italiano) donato da Maria Teresa Olcese Valoti e Pierpaolo Olcese, nel 2005. Un luogo da vivere da mattina a sera. Al tramonto, in particolare,e con i suoi colori straordinari.
Un’occasione unica L’Aperitivo in Villa, con una visita guidata, disponibile in due turni, e abbinare un aperitivo preparato dalla Caffetteria Bistrot da degustare nell’incantevole spazio delle terrazze panoramiche e del parco della Villa. All’ingresso sarà offerto, incluso nel biglietto, un calice di vino. Evento in collaborazione con Colli Euganei.it e Strada del Vino dei Colli Euganei.
CANTINA MAELI – Baone
Deve il suo nome alle antiche terre di origine vulcanica, composte da strati di marne e limo. Nata nel 2011, a conduzione femminile, con la mission di studiare e valorizzare il moscato giallo, vitigno rappresentativo di questo territorio, è “condotta” da Elisa Dilavanzo e conta 11 ettari di vigneti e 20 di boschi nelle terre bianche del Pirio, sopra Villa Vescovi. Il progetto di Elisa si fonde con i principi di viticoltura sostenibile a basso impatto ambientale, che mirano a far esprime alle uve tutta la tipicità territoriale di questa area vulcanica.
Qui sono da provare alcune esperienze uniche. Qualche esempio? Pane & Salame #coipiedinvigna . Il meraviglioso vigneto Maeli fa da cornice a un’esperienza enogastronomica al tramonto, tra i filari, come quella di assaporare un panino al salame accompagnato da un calice di vino Maeli. La genuinità a km 0 è l’ingrediente vincente: le materie prime sono infatti selezionate dal partner SoluzioniEventi tra produttori di pregio del territorio come il salumificio Fontana e il caseificio Morandi, in abbinamento ai vini Maeli. Oppure, La via del Moscato Giallo, una wine experience alla (ri)scoperta del Moscato Giallo, vitigno ambasciatore dei Colli Euganei, da lumante dolce a metodo classico brut nature , da vino frizzante rifermentato in bottiglia a vino fermo, fino al passito.