Fragole della Val Martello: frutti d’alta montagna dal grande sapore

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Oltre alle mele, la Val Venosta è rinomata anche per la sua orti-frutticultura di stagione. Le condizioni atmosferiche e il particolare microclima costituiscono il segreto dell’alta qualità di prodotti d’eccellenza come la fragola, verdure, ciliegie e albicocche di questa valle.

La Val Martello è conosciuta per i suoi squisiti piccoli frutti rossi di alta montagna: le fragole, che maturano da giugno a settembre.  Sono così buone grazie alla cura meticolosa dei produttori venostani e l’efficiente sistema di controllo in tutte le fasi della coltivazione fino alla vendita, per ottenere un prodotto di primissima qualità.  In più gli la zona di produzione, che si estendono dai 900 ai 1800 metri di quota, è caratterizzata da terreni fertili per la produzione di un prodotto eccezionale e dal dolcissimo sapore. Da non sottovalutare è anche il microclima soleggiato e fresco causato alle escursioni termiche che permette ai frutti di maturare lentamente e sprigionare il suo aroma particolarmente intenso.Fragole_Val Venosta 3 - Kopie

Le fragole, rosse con sfumature chiare e scure, hanno un sapore molto dolce e un’aroma complesso dovuto a oltre 360 sostanze aromatiche.

Succosi, ipocalorici, ricchi di minerali e fibre sono i principali valori delle tipiche fragole della Val Martello.

Le fragole della Val Martello maturano da giugno fino a settembre.

 

 

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Un’idea? Un delizioso e fresco smoothie  da preparare a casa, ottimo nelle stagioni calde, quando le fragole Val Venosta sono fresche e dolcissime. Strawberry Gold Smoothie. 

 Ingredienti:

  • 6 Fragole Val Venosta
  • 200 gr di Lamponi Val Venosta
  • 10 ml di Aloe Vera
  • 15 bacche di goji
  • ½ mango

Procedimento:

Frullare 6 Fragole Val Venosta insieme a 200gr di Lamponi Val Venosta e mezzo bicchiere di aloe vera, aggiungere una manciata di bacche di goji e mezzo mango. Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e frullare finchè non si scioglie completamente. Versare il contenuto in una coppa champagne.

Per maggiori informazioni sulla ricetta consultate il sito http://www.vip.coop/it/ricette-notizie/ricette/strawberry-gold-smoothie/19-2527.html

 

 

 

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